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La Keratine c'est quoi ?

Historiquement, le terme «kératine» désignait toutes les protéines extraites de modifications cutanées telles que les cornes, les griffes et les sabots. Par la suite, on s'est rendu compte que cette kératine est en réalité un mélange de kératines, de protéines associées aux filaments de kératine et d'autres protéines, telles que des enzymes. Les kératines ont ensuite été définies comme certaines protéines formant des filaments possédant des propriétés physicochimiques spécifiques et extraites de la couche cornée de l'épiderme, tandis que les protéines formant des filaments extraites des couches vivantes de l'épiderme ont été regroupées dans les «pré kératines» ou «cyto kératines». . Actuellement, le terme «kératine» couvre toutes les protéines formant des filaments intermédiaires possédant des propriétés physicochimiques spécifiques et produites dans tous les épithéliums de vertébrés. De même, la nomenclature des épithéliums corporifiés, kératinisés ou non kératinisés r
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