La Keratine c'est quoi ?

Historiquement, le terme «kératine» désignait toutes les protéines extraites de modifications cutanées telles que les cornes, les griffes et les sabots. Par la suite, on s'est rendu compte que cette kératine est en réalité un mélange de kératines, de protéines associées aux filaments de kératine et d'autres protéines, telles que des enzymes. Les kératines ont ensuite été définies comme certaines protéines formant des filaments possédant des propriétés physicochimiques spécifiques et extraites de la couche cornée de l'épiderme, tandis que les protéines formant des filaments extraites des couches vivantes de l'épiderme ont été regroupées dans les «pré kératines» ou «cyto kératines». . Actuellement, le terme «kératine» couvre toutes les protéines formant des filaments intermédiaires possédant des propriétés physicochimiques spécifiques et produites dans tous les épithéliums de vertébrés. De même, la nomenclature des épithéliums corporifiés, kératinisés ou non kératinisés repose historiquement sur la notion que seul l'épiderme des modifications cutanées telles que les cornes, les griffes et les sabots est cornifié, que l'épiderme non modifié est un épithélium stratifié kératinisé, que tous les autres épithéliums stratifiés et non stratifiés sont des épithéliums non kératinisés. À ce stade, les concepts de kératine et d’épithélium kératinisé ou kératinisé doivent être clarifiés et révisés en ce qui concerne la structure et la fonction de la kératine et des filaments kératiniques dans divers épithéliums de différentes espèces, ainsi que des gènes de la kératine et de leurs modifications des recherches récentes, telles que le séquençage des protéines de la kératine et de leurs gènes, la culture cellulaire, la transfection de cellules épithéliales, l'immunohistochimie et l'immunotransfert. Récemment, de nouvelles fonctions des kératines et des filaments de kératine dans la signalisation cellulaire et le transport des vésicules intracellulaires ont été découvertes. Il est actuellement entendu que tous les épithéliums stratifiés sont kératinisés et que certains de ces épithéliums stratifiés kératinisés se cornifient en formant un Stratum corneum. Les processus de kératinisation et de cornification dans les modifications cutanées sont différents, notamment en ce qui concerne les kératines produites. Les recherches futures sur les kératines permettront de mieux comprendre les processus de kératinisation et de cornification des épithéliums stratifiés, y compris ceux des modifications cutanées, de l'adaptabilité des épithéliums en général, des affections cutanées, ainsi que des modifications de la structure et de la fonction des épithéliums dans la cours de l'évolution. Cette revue se concentre sur les kératines et les filaments de kératine dans les tissus de mammifères, mais les kératines dans les tissus de certains autres vertébrés sont également prises en compte. medespoir.ch